烤烏魚子
台灣年菜
烤烏魚子的做法
步骤1
備料。
步骤2
備酒。塗抹烏魚子表面。
步骤3
將表面結扎去除。
步骤4
1小匙油。橄欖油佳
步骤5
下鍋。小火A面（5-7分鐘）
步骤6
小火B面（5-6分鐘）
步骤7
片蔥與蘿蔔。切片狀有利口感。重要！
步骤8
焦黃。小火全程。起鍋切片！全程（20-30）煎烏魚子。切忌焦黑大火！
步骤9
切片。全程需乾燥！
步骤10
擺盤，宴請客人時可以用牙籤穿起。由上而下是蔥。白蘿蔔。烏魚子。（蔥用嗆味小的為優）烤烏魚子的烹饪技巧
日本人喻為世界三大美食！