福气小排包
福气小排包的做法
步骤1
准备好所需要的材料，先倒入牛奶、鸡蛋打成液态。在角落分别放入盐、砂糖。
步骤2
高粉、低粉过筛放面包桶，最后在中间挖个小洞放酵母，然后就进行和面~
步骤3
盖上面包桶盖子，选择和面程序30分钟，在剩下10分钟时就把黄油放进继续和面
步骤4
和好面后就到发酵时间了，发酵好的面呈原来的两倍大，戳入一大洞不会回宿。
步骤5
发酵好后把面团拿出来，这面团比转稀软，手要上点干面粉这样就不会糊在手上了。拿出来后揉五分钟排出里面的气泡。分成12份。揉和分面放干粉在手上防止粘手和案板。
步骤6
每个面团揉光滑，放在烤盘里，烤盘要铺一层油纸。
步骤7
把面团进行最后一次发酵，这次发酵后会变得肥肥肉肉的 。
步骤8
二次发酵好后在面团上刷一层蛋液。放入烤箱最中层。以160度20分钟上下火~
步骤9
我另加了沙拉酱，味道不错的耶。ok啦！出炉！香喷喷的~