麻酱椒盐千层烧饼
麻酱椒盐千层烧饼的做法
步骤1
这个勺子上写着250ml，我用了4勺，一家四口吃足够
步骤2
安琪酵母粉，这个勺子上写着7.5ml，用小半勺
步骤3
安琪酵母粉用35度左右的水泄开，这个勺子写着125ml，我用3勺半的水和面，面一定要软。
步骤4
用35多左右的温水和面，和成棉絮装，然后揉成团，发酵一个小时左右没问题
步骤5
看到蜂窝装就可以拿出来揉了，排气，揉好厚在静置几分钟。
步骤6
杆成大片，当上麻酱，撒上自制椒盐儿(椒盐儿教程请看我的作品)和盐，用多少看自己的口味
步骤7
边抻边卷，尽量抻，这样层数就会多，然后切成大小相等的挤子
步骤8
不好意思我的挤子大小不一样，上面抹上酱油，芝麻粘的更牢
步骤9
芝麻面冲下先烙，我家的电饼铛没有档位，熟没熟根据经验，实在不行就掰开看看呗
步骤10
层数很多哦！可以加猪头肉吃哦！