猪肉脯

猪肉脯的用料

步骤1

把葱和姜放到温水里面，10分钟左右，泡制葱香水。

步骤2

把适量的葱姜水和料酒倒入搅成泥的纯瘦猪肉中，腌制15-20分钟，目的是去除猪肉本身的腥味。

步骤3

隔水把麦芽糖融化。倒入腌制好的肉馅中

步骤4

依次加入生抽，耗油，盐，黑胡椒粉和糖

步骤5

用绞肉机打一下肉。或者用筷子一个方向搅拌均匀。

步骤6

铺好烘焙纸或者锡纸，把肉放在上面，盖上保鲜膜，用擀面杖擀平，边缘处不早太薄，容易糊。然后放入冰箱中，冷冻1小时左右。

步骤7

上下火180度烤10分钟，然后拿出涂抹蜂蜜水（蜂蜜和水事先调匀）翻个以后再放置烤箱烤10分钟左右

步骤8

成品。

步骤9

切块。完成。

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