香辣凤爪
本来想做红油鸡爪，但是忘记买一味重要的调料了哈哈，就做了个老干妈香辣爪
香辣凤爪的做法
步骤1
鸡爪洗洗干净，剪掉剪指甲！剁成两半丢进锅里，加点白酒煮个几分钟去去味。
步骤2
姜切成姜片，在砂锅里炒一炒，放油，按口味加几粒辣椒，然后——放入如图这些调料啦！老干妈，花椒油
步骤3
焯好水的鸡爪在冷水里洗洗，丢进砂锅炒，扔点蒜末进去，然后倒入蚝油，撒点胡椒粉，再倒适量老抽上色
步骤4
接着就加入水没住鸡爪，咕嘟咕嘟开始煮吧！煮到汤汁变浓稠，喜欢脆口感的就早点转大火收汁。
步骤5
吃光了香辣凤爪的烹饪技巧
最好用砂锅哦，咕嘟咕嘟的有一种凤爪煲的赶脚，超好吃( ′ ▽ ` )?