红烧鸡翅

步骤1

把鸡翅洗干净后，放入凉水焯一下，开锅一会儿就可以捞出来备用，这个过程忘了拍了，把炒锅烧干后放油，油热后放葱姜，翻炒一下马上放花椒大料再翻炒一下，这时火候是调到小火，放三勺生抽，两勺老抽，一勺糖，放适量料酒去腥的，这些调料放进去要快不然时间长了就糊了，记住要最小火，然后放两碗凉水，把所有料煮开，这时香味就出来了，可以放鸡翅了，鸡翅不能凉水时放，一激就不爱熟了，鸡翅放进去后转大火开锅后5分钟，转小火炖30分钟左右汤看起来少了，用筷子扎扎熟了，就可以大火收汁了，汁剩一点时就关火，鸡翅就做好了，装盘可以满足孩子的味蕾了

步骤2

装在盘子里

步骤3

颜色适中，味道合适