蒸蛋糕
蒸蛋糕的做法
步骤1
把鸡蛋磕进大碗里，加入50克左右的白糖：
步骤2
把鸡蛋与白糖充分打发：
步骤3
加入100克左右的自发粉：
步骤4
把自发粉与蛋液充分搅拌均匀成为面糊，至完全没有颗粒为止：
步骤5
把面糊倒进不锈钢盘子中，撒进红枣碎，锅里水开后，大火蒸10分钟，转小火蒸5分钟，拿牙签插进去，牙签很干爽就是熟了：
步骤6
揭开锅盖的一刹那，蛋香、红枣香扑鼻而来：
步骤7
虽然发不高，但是组织很细腻，味道很好：