奶香咸吐司

吐司不用造型，看起来比较容易上手，其实要做出好吃的吐司还真需要些技术。含水量大的吐司口感会柔软很多，和面也要和到完全扩展阶段。今天这款吐司是咸味的，黄油量不大，加入奶油的吐司奶香味也够足。软香的吐司不管是直接吃，还是夹些煎蛋，番茄片来做早餐或下午茶，即快手，又美味。

奶香咸吐司的做法

步骤1

依次往面包桶内加入奶油，牛奶，鸡蛋，白糖，盐。

步骤2

再加入面粉，奶粉和酵母，启动和面程序。

步骤3

20分钟后加入黄油接着和至可以拉出手套模。盖好进行一次发酵。

步骤4

面团发至2至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即可。

步骤5

把面团排清空气，分成6等份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤6

取一份面团再次排气，用擀面杖擀成牛舌状。

步骤7

从一端卷起后再次重复擀成牛舌状，再次卷起。

步骤8

依次做好全部，排入吐司模。

步骤9

盖湿布放烤箱用发酵功能进行二次发酵。

步骤10

发至吐司盒约八分满时即二发完成。

步骤11

烤箱预热，入烤箱下层，上下火175度，烤约20分钟，中途上色后表面要盖锡纸，将上火调至150度再烤约18分钟。

步骤12

出炉后可以涮些糖水（用开水把糖化开，放凉）。冷却后切片，装入保鲜袋，随吃随取。

步骤13

搭配煎蛋，番茄来做早餐即快手又美味。

步骤14

组织图。