椰汁紫薯芋圆西米
据说外面芋圆都放了很多添加剂，可是夏天好喜欢吃这个。所以就自己做咯！
椰汁紫薯芋圆西米的做法
步骤1
紫薯洗净蒸熟。筷子可插进去就熟了。
步骤2
紫薯剥皮用勺捣碎
步骤3
紫薯中放入木薯粉和澄粉。用手揉，揉成团。
步骤4
撒点玉米淀粉，开始做芋圆。我是直接用手粘成的。
步骤5
水开后把芋圆放进，待水再开芋圆浮起就好了。把芋圆放进冰水里。
步骤6
西米下锅煮，西米要煮久点。
步骤7
西米芋圆中倒入牛奶椰浆炼乳，觉得淡可以放点糖。
步骤8
芋圆做多了，撒上玉米淀粉（预防粘住），放进冰箱冷冻起来。椰汁紫薯芋圆西米的烹饪技巧
紫薯芋圆，揉到不粘手，木薯粉多点没有关系。可以放在冰箱冷藏一小时，这样有硬度，揉成团用刀切成团。