香菇烧鸡
香菇烧鸡的做法
步骤1
鸡肉倒入锅里焯掉血水
步骤2
香菇洗净(今天买的香菇太大了，切小块)备用
步骤3
老姜切块，八角山奈，一小块冰糖备用。
步骤4
锅烧热，倒入少许油(怕鸡肉粘锅)，放入花椒
步骤5
闻着花椒的香味，倒入鸡肉翻炒。
步骤6
鸡炒出油后，放入老姜，八角山奈，冰糖，酱油继续炒
步骤7
炒香后加水(以淹过鸡肉为准)
步骤8
倒入香菇，大火烧开后加盖，改用小火
步骤9
水快烧干时，就可以了。