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诗文 当归红枣蒸鸡汤
释义

当归红枣蒸鸡汤


这时侯身体很容易犯懒,出现诸如嗜睡、乏力、困倦以及精神不振等现象,日渐温暖的气侯也会加快病毒的繁殖和传播,稍有不注意就容易中招。 SO,这时侯,在日常饮食滋补上,一方面要注意营养的调节和平衡,选择清补,平补保证旺盛的精力,减少春困现象。另一方面,也要有选择的多补充一些补虚益损,增加机体免疫力,让身体平安度过这春夏交替的时节。 加了当归和红枣的鸡汤,营养丰富味道鲜美,有抗疲劳,润肠通便,补血活血的功效, 也是“补虚”的好帮手。隔水蒸出来的鸡汤和炖锅煲出来的鸡汤相比,营养损失更少,汤水也更清淡不油腻。

当归红枣蒸鸡汤的用料

土鸡 半只(约450克) 红枣 8颗
当归 2片(约4克) 姜 4片
小葱 3根 盐 适量
胡椒粉 适量

当归红枣蒸鸡汤的做法

当归红枣蒸鸡汤的做法图解1

步骤1

土鸡洗净清理干净,去鸡头鸡屁股。
当归红枣蒸鸡汤的做法图解2

步骤2

烧一锅开水,把处理好的土鸡放进去焯烫后捞出冲洗干净。
当归红枣蒸鸡汤的做法图解3

步骤3

把红枣和当归洗净后放进清水中略浸泡。
当归红枣蒸鸡汤的做法图解4

步骤4

处理好的土鸡放进砂锅中,加入清水,红枣,当归,姜片和小葱。
当归红枣蒸鸡汤的做法图解5

步骤5

入蒸箱,100度,蒸肉档,2小时。或入蒸锅,大火蒸至锅边冒气后转中火蒸3-4小时。
当归红枣蒸鸡汤的做法图解6

步骤6

待鸡肉蒸至熟烂后撒上枸杞,加盐调味后再蒸5分钟即可。

当归红枣蒸鸡汤的烹饪技巧

1.鸡的老嫩程度直接影响蒸制的时间,需要根据实际情况自行调整。 2.枸杞入锅后不要煮太久,否则口感和口味都会变差。

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更新时间:2025/2/11 10:19:27