鲜甜韭菜虾肉包

主要是说说馅儿的做法，所以和面什么的就不详细介绍啦~这个馅儿真的鲜甜鲜甜的，有荸荠口感超赞！

鲜甜韭菜虾肉包的用料

步骤1

面粉，酵母粉，少许糖加30°的温水和面，然后放在温暖潮湿处发酵。

步骤2

鲜虾洗干净，去皮，去头，去虾线，然后加入少许料酒，盐和胡椒粉腌制。

步骤3

荸荠去皮切碎。

步骤4

韭菜洗净切碎，加切碎的姜。

步骤5

磕入一颗鸡蛋，把虾肉剁碎，加入少许大肉馅，把荸荠和韭菜放在一起画圈搅匀上劲，然后加入盐，香油，花椒粉，五香粉等调味。

步骤6

把发好的面取出揉匀，分成小剂子擀平，包馅儿。如同先捏出一个褶子，接着右手食指和拇指一边一下从头到尾捏成柳叶形包严。

步骤7

都包好啦~

步骤8

笼屉上抹油，把包子整齐的排好。再静置15分钟。

步骤9

开火，上汽后15分钟即可。

步骤10

成品~

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