蒜子火腩炆河豚干
清明时节。祭祖金猪必不可少。这火腩就是祭祖的。今天换个方式折腾一下。和美味的河豚鱼干炆上一道菜。
蒜子火腩炆河豚干的做法
步骤1
河豚鱼干用碳火焙烤一下。焙香。浸泡30分钟。用剪刀剪成块状待用。
步骤2
火腩切成3cm的方块。
步骤3
河豚鱼干剪成块状。
步骤4
材料备用。
步骤5
用油把蒜子烧至表面稍黄。
步骤6
加入火腩翻炒，加入红烧汁爆香。加入河豚鱼干，加清水二碗。加冰糖炆30分钟。再加入老抽，生抽调味。出锅上菜。
步骤7
上菜了。
步骤8
有食欲吗？蒜子火腩炆河豚干的烹饪技巧
河豚鱼干用广东沿海的土产。