炸杂蔬丸子（菜饼子）
炸杂蔬丸子（菜饼子）的做法
步骤1
将食材洗净切好，碎成细细的丁状（家里有啥蔬菜都可以加，随意滴）
步骤2
加入少许面粉和淀粉搅拌，蔬菜本身有水分，别加太多水，面粉和淀粉的比例大概是3:1，加入盐和味精，老抽和一勺老干妈，搅拌均匀，粘稠度以能成型为准
步骤3
入油锅大火炸至金黄捞起来沥干即可试用，炸得黑点儿更香脆噢！（我怕太圆里面炸不熟，就把丸子压扁成饼状了，不用在意这些细节啦，好吃才是硬道理！）