杂蔬肉圆汤
杂蔬肉圆汤的做法
步骤1
熬骨头汤，大火煮开后倒掉，把骨头取出洗净，重新放水煮，煮开撇去浮沫，加料酒、葱，转小火煲3小时。如果是排骨之类，1小时就够了; 空闲时做好肉圆放冰箱速冻，可以做小一些，熟起来快
步骤2
青菜洗净沥干水
步骤3
茭白洗净切片
步骤4
香菇、黑木耳泡发，香菇切丝，黑木耳撕成小片
步骤5
鹌鹑蛋煮好后剥壳步骤6
把汤里的骨头去掉，放香菇一起煮
步骤7
烧滚后加盐，依次加入鹌鹑蛋、茭白、黑木耳、青菜，加少许香油、鸡精