广式萝卜糕
广式萝卜糕的做法
步骤1
腊肠煮2-3分钟然后备用
步骤2
虾米(不喜欢大虾米所以用这个来提鲜)和干贝泡一会儿，然后干贝撕开
步骤3
所有粉类和调味料放入盘中
步骤4
混合均匀
步骤5
慢慢加入水混合
步骤6
混合成无疙瘩的放一旁备用
步骤7
白萝卜刨丝(我刨到水里等一下煮，也可以选择炒软萝卜就不刨到水里)
步骤8
放入锅中大火煮
步骤9
腊肠切小丁
步骤10
虾米干贝沥干
步骤11
热油然后放入锅中爆炒一会儿至金黄色熄火
步骤12
这个时候白萝卜丝也煮软了。如果不喜欢水煮喜欢多一些萝卜味的可以铲起腊肠那些放下去炒软
步骤13
粉浆再搅拌一下
步骤14
萝卜一定要沥干水要不然容易过湿，炒的话就不用沥干直接就可以用
步骤15
趁热放入粉浆中混合
步骤16
腊肠那些也放入一并混合好
步骤17
倒入盘中尽量平整
步骤18
高压锅蒸25分钟也可以普通蒸锅1小时
步骤19
晾凉切块
步骤20
放入锅中煎至金黄色就可以了
步骤21
煮萝卜丝的水别扔了，加入一些肉煮一会儿好清甜的汤哦！