卡仕达葡萄干排包
这款排包，出炉后非常柔软，都来一起来试试吧。
卡仕达葡萄干排包的做法
步骤1
所有中种面团揉成团，放冰箱冷藏17到72小时，我放了快48小时才做。
步骤2
后油法，中种面团加主面团揉成扩展阶段，松弛约半小时，把面团排气分割成6份，揉圆，在松弛10分钟。擀椭圆形面片裹入葡萄干，擀成椭圆形。放入烤盘发酵2倍大。发酵好的面条上，刷上蛋液，挤上卡仕达酱。放入170度预热好的的烤箱，中层，上下火，20分钟左右上色均匀。