诗文 | 南瓜粥 |
释义 |
南瓜粥家人生病了只能吃流食,突然想到做南瓜粥。平时吃到的南瓜粥都是加了大米的,味道一般,偶然有一次尝到了纯南瓜的,味道美极了。回家尝试,发现纯南瓜做完了会分层出水,网上有放面粉的有放糯米粉的,我试了一下放玉米面很棒,一来有营养,二来好采购。这个方子还无需豆浆机或料理机,正合我意。 南瓜粥的做法步骤1 买一个南瓜,不用太大,硬皮的好吃。步骤2 切成小块,越小越好,不必规则,快刀乱剁步骤3 将切好了的南瓜丁放入煮锅中,加入没过南瓜丁的水,盖盖大火煮开关小火煮至软,不搅拌也不会糊锅步骤4 打开盖子改大火收水,用勺子将南瓜搞成泥,继续大火至南瓜泥已经和水很好的融合但又不是很粘稠,依旧可以流动自如,放入一块冰糖步骤5 将玉米面与少量的凉水混匀成糊(不要太多水太稀)到入南瓜糊里,改小火,不停的搅拌,再搅拌步骤6 成出来,收工~南瓜粥的烹饪技巧 |
随便看 |
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