酱茄子

步骤1

1.茄子洗净、斜着切花刀。2.在微波炉里转3分钟(这样做的时候不会用很多油吃起来不会很油)。4.倒入适量的油、把茄子放入锅里炸、并适当翻面、5当茄子表面有些焦了、放入大蒜末、倒入豆瓣酱（适量、太多容易咸）、放入半小碗水、转至大火收汁即可出锅享用了。