能让隔年米饭变好吃的窍门

隔年的大米总是不好吃，有股子陈味儿。今天就分享一个能让陈米变好吃的窍门，每一口都晶莹剔透，香甜弹牙，一点也没有陈味了。

能让隔年米饭变好吃的窍门的用料

大米	水
盐	油

步骤1

把米淘好，注意不能搓洗太大力或者洗太多遍，本来陈米的营养就流失很多了。

步骤2

将淘好的米用水浸泡至少半小时。这一步很关键，让水进米里边，应该就像给我们肌肤补水的道理吧。不过要注意水的量，大概高米一指节就可以了。

步骤3

米泡好了，加入1/4勺盐，这是为了带出米里面的甜味。放入2、3滴油，这里最好选用玉米油或者橄榄油，总之就是基本味道不浓的油。这样就能够使蒸好的米非常润泽。

步骤4

上锅蒸，等待美味吧。一碗好饭，是任何菜式的好搭档。

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