桂林米粉
在异地呆久了，很想吃米粉，但是这儿没有，刚好麻麻给我寄东西，让她买了米粉和酸笋(? ??_??)?，一收到就做了！！！激动激动\(≧▽≦)/，！！嘿嘿
桂林米粉的做法
步骤1
这个就是米粉了！！粗粗圆圆的，煮后非常有弹性！ 先处理它，如果晚上要吃，早上或者中午就要把它泡水里了，温水泡着！！！下午变软后，就用沸水煮开，捞起来。
步骤2
鹵肉，腿肉肥瘦分开，锅里放酱油，干辣椒1个，花椒几个，十三香一勺，生姜3片，大蒜2瓣，盐一勺，糖2勺，水800ml 把肉放下去鹵
步骤3
肉鹵好后捞起来，瘦肉放凉切片，肥肉切片丢油锅炸脆[我不敢吃太肥，默默的切片炸……多去掉点油(? ??_??)?] 其实整块炸比较好看(? ??_??)?
步骤4
小葱洗干净切葱花(? ??_??)?
步骤5
酸笋和辣油盐味精一起炒好备用！
步骤6
酸菜切碎炒好备用，炒酸菜时候放2个蒜，一点点沙糖，比较香！
步骤7
煮好米粉捞到碗里，放上鹵肉，酸笋，酸菜和葱花(? ??_??)?
步骤8
有木有发现米粉变黄了点？ 加了鹵肉的汁！(? ??_??)? 好味道就是介个！！！
步骤9
我比较喜欢清汤，就是水烧开，加点盐和味精的(? ??_??)?，直接浇上去！！！开吃！！！ 辣椒控，默默的加辣油中……