少油烟酱汁鸡趐
酱汁鸡趐的做法
步骤1
食材鸡趐中一斤。
步骤2
见图鸡趐中划刀。
步骤3
鸡趐中滚水焯好捞起沥干水份。
步骤4
调料:蚝油.老抽.香甜辣酱.料酒.生姜丝.葱段拌匀。
步骤5
调料倒入鸡趐中拌匀。
步骤6
已拌好鸡趐中搁置二十分钟使其入味。
步骤7
放锅中烧十五分钟自然收汁即可，装盘。酱汁鸡趐的烹饪技巧
这鸡趐没有经过煎.炸而烧的，也箅是环保少油烟懒人烧法，简单易做，新手也可尝试。