麻辣虾
麻辣虾的做法
步骤1
蝦剪去須跟腳，用牙簽挑去蝦腸
步骤2
准備好材料
步骤3
冷鍋冷油放入花椒慢火煎出花椒味，再將煎出味的花椒刮去，留下香油
步骤4
倒入姜蒜干辣椒爆香
步骤5
倒入蝦，先不要翻炒，讓它煎至金黃色再翻面煎另外一面
步骤6
煎至兩面金黃，放入糖，生抽，翻炒片刻，放入小許鹽翻炒一下起鍋
步骤7
擺盘，自己喜好怎麼放就怎樣放