三色杯子蛋糕
想一次拥有三种味道的蛋糕只有自己可以满足自己哒
三色杯子蛋糕的做法
步骤1
首先，用两个干净干燥的碗将蛋清分离
步骤2
低筋面粉，抹茶粉过筛
步骤3
蛋黄中加入40g食用油和牛奶，用搅棒充分搅拌均匀
步骤4
将拌好的面糊，均匀的分成三份
步骤5
其中一份加入融化的巧克力，一份加入抹茶液。我是将抹茶粉先用开水融化，制成的抹茶液，这样比较容易溶解。巧克力用烤箱加热融化。加入筛好的低筋面粉。翻拌均匀。
步骤6
蛋清分三次加入白砂糖，打发至有清晰纹路
步骤7
将打发好的蛋白霜均匀的加入到三份蛋黄糊中，并翻拌均匀，不要划圈，翻拌。
步骤8
烤箱预热180度五分钟。将蛋糕糊倒入纸杯中。120度烤40分钟
步骤9
烤好啦三色杯子蛋糕的烹饪技巧
这里的巧克力，我用的是好时的铁盒巧克力