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诗文 玛格丽特饼干 -- 新手适合学的
释义

玛格丽特饼干 -- 新手适合学的


玛格丽特小 饼干 ,是最适合新手做的一款饼干。成功率高不说,口感也很棒。 如果你是烘焙新手, 如果你喜欢酥松的口感, 如果你偏爱简单的制作, 那么就试试这道简单的玛格丽特吧,绝对让你酥到跳起来。

玛格丽特饼干的用料

玉米淀粉 100g 低筋面粉 100g
黄油 100g 熟蛋黄 2个
盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解1

步骤1

黄油室温软化,鸡蛋煮熟备用 软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解2

步骤2

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳,小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用勺子碾碎,筛出细碎的蛋黄屑
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和低筋面粉混合过筛,与打发的黄油一起拌至无干粉 用手捏成面团放入保险单中,按瘪放入冰箱冷藏1小时左右
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解4

步骤4

从冰箱取出冷藏好的面团,60克/个搓成小圆球,排入烤盘中,用食指按出小坑。 烤箱 预热170度,放入中层,烘焙约15分钟即可
玛格丽特饼干 -- 新手适合学的的做法图解5

步骤5

不好意思忘写放糖了,糖粉我用了60克,喜欢甜就多加吧

玛格丽特饼干的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 16:29:51