油炸豌豆粉
小时很爱吃的一道菜肴，当然也是零食啦。
油炸豌豆粉的做法
步骤1
准备切好的豌豆粉（豌豆粉可参照本人的另一菜谱——自制豌豆粉）。
步骤2
锅内烧油，油温八成热时将豌豆粉下锅炸至表皮金黄即可。
步骤3
外皮香酥，内里嫩。
步骤4
喜欢它特有的香味。
步骤5
炸好的豌豆粉可以直接食用，也可以搭配各种调味料蘸食，这是家人最爱云南单山蘸水。此外，我还喜欢甜辣酱汁和番茄酱，反正喜欢什么就上什么吧。