红烧鲳鱼
红烧鲳鱼的做法
步骤1
姜切片，蒜头切粒，葱切大断，鲳鱼洗净，沥干水
步骤2
坐锅热油，爆香姜、蒜、葱白
步骤3
中火放入鲳鱼，双面煎透
步骤4
加料酒、豆豉、生抽、老抽，加水，加盖；大火烧开后转小火5分钟
步骤5
转大火，放糖、鸡精，撒上葱断出锅