红酒炖牛楠
红酒炖牛楠的做法
步骤1
牛楠放冷水焯水，水烧开后，取出，洗去浮沫，切成块
步骤2
姜切片，把八角、桂皮、草果、陈皮、丁香、小茴香放入纱布中，包起来
步骤3
坐油热锅，放牛楠煸炒，待肉变白色时，加红酒，生抽、老抽、纱布包、香叶、姜片，稍滚
步骤4
加水盖过牛楠，加冰糖
步骤5
煮开后换锅，转小火，炖1.5小时
步骤6
煮开后换锅，转小火，炖1.5小时
步骤7
牛楠盛出，上面撒上胡萝卜丁和大蒜末