小炒肫掌
小炒肫掌的做法
步骤1
食材:鸡肫掌，菜椒。
步骤2
肫掌洗净切块，菜椒切块，葱姜切末。
步骤3
滚水焯过肫掌，沥干水待用。
步骤4
热锅冷油煸炒葱姜。
步骤5
倒入肫掌煸炒加料酒，再倒入菜椒。
步骤6
加生抽蚝油稍加煸炒即可装盘。小炒肫掌的烹饪技巧
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