香蕉蛋糕卷
没有那么多的故事和缘由，只因为喜欢自己开发，别人的方子似乎做的不是很好，还是自己动脑动手吧。成功了喜欢分享。
香蕉蛋糕卷的做法
步骤1
图用了土鸡蛋，太小又加一只，普通的只要5个。
步骤2
香蕉压成泥依次拌入柠檬汁5g、油、牛奶，低粉，拌匀后再加入蛋黄，这样比较好拌些。蛋清另外放一盆里。
步骤3
拌匀细腻的样子。
步骤4
蛋清分3次加入糖打发，打蛋器直到拉出倒三角即可。
步骤5
一勺蛋清拌入蛋黄糊中，什么手法都可以关键拌匀。
步骤6
再倒回蛋清中拌匀。这次不可以乱来，要翻拌，不能转圈拌。
步骤7
这时烤箱预热150度，上下火。把蛋糕糊倒入28x30的烤盘中，(底下放油纸）。上面加了葡萄干。
步骤8
进烤箱中上层，烤20分钟。这是10分钟的样子。最后2分钟可以再放上层或上火加到160度，这样上色更好看，而且卷的时候表面不粘掉。
步骤9
烤好取出稍凉，用油纸卷成卷定型。
步骤10
切开看看～
步骤11
不错吧。香蕉蛋糕卷的烹饪技巧
香蕉去皮后为85g，可以参考用。热的时候，香味扑鼻，好吃。