荠菜饺子
春天的四月，新鲜的荠菜破土而出，和家人一起踏青，挖上一大袋子，中午就有了最清新美味的荠菜饺子了！
荠菜饺子的做法
步骤1
荠菜去根，洗净。
步骤2
焯水，三十秒即可，不要煮烂。
步骤3
焯好的荠菜切碎，与猪肉拌馅。加葱、姜、油、香油、盐、拌馅调料、鸡精，油稍多些，野菜比较吃油。
步骤4
包饺子。
步骤5
煮饺子，时间较三鲜馅的稍长些，荠菜比较耐煮。
步骤6
也可制成煎饺，摆入放少许油的平底锅，先煎十秒后加半碗水，盖盖子，中火，十分钟之后水干后，就可以吃了。