干炸鸡柳
干炸鸡柳的做法
步骤1
小胸肉，洗净，厨房纸吸干水，放菜板上，用刀片拍几下，拍散些。
步骤2
切块。
步骤3
用油、姜腌制，这样锁住肉水份，肉嫩。
步骤4
再放盐、黑胡椒碎、料酒，拌匀。
步骤5
加鸡蛋、面粉、玉米淀粉，挂糊。
步骤6
中火，炸金黄色。
步骤7
成品！