不掉皮粘锅的煎带鱼
煎带鱼的做法
步骤1
把鱼砍断后加适量的盐腌制20分钟左右，然后洗净沥干水备用。
步骤2
锅烧热后加入足够的油……油开始起泡后小心加入鱼……一块块慢慢的加入。
步骤3
用中火煎个五分钟后，熄火。等待几分钟后再用锅铲将鱼翻面再煎。
步骤4
再煎五分钟后淋上适量的酱油……关火。起锅。一点都不掉皮。煎带鱼的烹饪技巧
煎之前一定要把水沥干，煎好一面一定要熄火几分钟……这样可以大大的防止粘锅的机率。