上海菜饭
上海菜饭的做法
步骤1
米洗干净放电饭锅，压煮饭健。和正常做米饭一样。只是比平时做米饭略微少一点水，少五分之一，因为后续放菜会有一点汤。
步骤2
黄豆在水里煮10分钟捞出备用。
步骤3
甜肠切小粒或薄片；小油菜切0.5CM的丝。
步骤4
锅里倒植物油加热（比平时炒菜多点油）
步骤5
依次放入甜肠、黄豆、小油菜煸炒，加入蚝油和盐。因为后续要扮到饭里，所以要稍稍偏咸。
步骤6
打开电饭锅看米饭的水收干了，就可以把炒好的菜倒进锅里，之后继续盖好盖子焖。跳至保温健后再焖5-10分钟，打开锅盖，搅拌均匀即可。步骤7
甜肠可以换成咸肉，腊肠，视个人口味而定。小油菜可以换成莴笋叶。个人经验，小油菜多放点好吃。