素食立夏菜
天气热了，喜欢素素的绿色小菜，尤其爱吃新出的豌豆，蚕豆，春笋，蒜苔之类的小菜。
素食立夏菜的做法
步骤1
把所有食材洗干净，豌豆先用清水煮熟可闻到豆香味捞起沥干水份，蒜苔，红椒切小段，香干切丁。
步骤2
锅烧热，倒入2小勺茶油，把所有食材放入锅中翻炒，加少许盐。约3＿5分钟后，将火调至中小火，再加入1小勺茶油，放少许生抽润色，略翻炒起锅即可。素食立夏菜的烹饪技巧
这道菜也可加点春笋，腊肉。