奥利奥冻芝士蛋糕的正宗做法、奶油奶酪、吉利丁片、淡奶油、黄桃罐头、奥利奥饼干碎、黄油、牛奶、糖分怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

奥利奥冻芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 150g

吉利丁片 8g

淡奶油 150ml

黄桃罐头 100ml

奥利奥饼干碎 100g

黄油 60g

牛奶 30ml

糖分 25g

奥利奥冻芝士蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

步骤2

将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。

步骤3

奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

步骤4

奶油加糖粉打发至六分，

步骤5

将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

步骤6

把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。

步骤7

切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~

步骤8

成品~