苦瓜酸角汤
做法即简单又美味！每到这个季节，海南这边又到了酸角盛产的季节，苦瓜酸角汤也是本地人最爱的一道美食，清凉下火是本地人的夏日佳品！做法也很简单！主料和配料都很好买到，酸角我们这里卖的也很便宜。做这道美食的三大主料不能用其它代替哦！
苦瓜酸角汤的做法
步骤1
500g隔肝肉步骤2
250g的酸角步骤3
350g苦瓜步骤4
隔肝肉切块，尽量切厚点。步骤5
酸角把外壳剥开。步骤6
苦瓜切片，尽量切厚点！不容易煮烂。步骤7
砂锅放过半水煮开，放入酸角和隔肝肉大火煮开后，转中小火慢熬30分钟，步骤8
30分钟后酸角吸收了汤汁，用筷子把酸角夹散，盖上再熬20分钟。步骤9
苦瓜放进去盖上，再熬10分钟，苦瓜尽量熬软一点，让它充分吸收酸角和隔肝肉的香味。步骤10
成品的苦瓜酸角汤。