地瓜粥
这几天的天气像过山车一般，温度高的时候像夏天，一下子温度回到1度，回到了冬天，暖气又停了，在室内也得穿棉衣，喝点热粥暖暖身。
地瓜粥的做法
步骤1
准备材料，大米洗净先用清水浸泡十五分钟，地瓜洗净去皮；
步骤2
用擦床把地瓜擦成丝；
步骤3
砂锅放入足够的水，水开后放入泡好的大米；
步骤4
用饭勺搅拌几下，以免大米沾底；
步骤5
煮开后放入地瓜丝
步骤6
用饭勺搅拌几下，免得沾底；
步骤7
再次烧开后，用筷子架起锅盖，以免溢锅，转小火煮40分钟左右；
步骤8
煮好的粥，非常浓稠，表面有一层米油，中间要用饭勺搅拌几次；
步骤9
地瓜粥的烹饪技巧
熬粥的时候，中筋要用饭勺搅拌几次，特别是煮20分钟以后，地瓜特别容易沾底。