菌菇小炒肉
菌菇小炒肉的做法
步骤1
菌菇，焯一下水
步骤2
五花肉切片，焯水
步骤3
起油锅，五分热，下肉片，老姜，八角，桂皮，一起炒，比平常炒菜油略多
步骤4
要不停地翻炒，直到略焦如图，出锅备用
步骤5
还是刚才的油锅，炒过肉片后油不会少只会多，下菌菇翻炒，不停地翻炒，要有耐心，炒的时间越长越香，但是千万别焦了
步骤6
放入之前炒好的肉片，加盐调味，加生抽调鲜，喜欢重口味再加点辣
步骤7
继续翻炒，出锅啦，盛出时沥去多余的油