无油低卡酸奶豆腐布丁
本来像做酸奶蛋糕的，然后突然决定把黄豆粉替换低粉试试看，于是就得到这样一个产物：口感像酥皮的冰泉豆腐花，外面是酥的，里面很嫩，豆香浓郁，营养丰富，最重要是无油、低糖、低卡，很值得一试。
无油低卡酸奶豆腐布丁的做法
步骤1
分蛋。白砂糖放蛋清中入冰箱冷藏。
步骤2
酸奶倒入蛋黄中拌匀。
步骤3
黄豆粉过筛。
步骤4
分次筛入蛋黄糊中拌匀。
步骤5
用刮刀把边上的干粉刮下来拌匀。
步骤6
蛋清从冰箱拿出，加入几滴白醋和一小撮盐打发。
步骤7
打到小弯钩即可。
步骤8
取三分之一到蛋黄糊中拌匀。
步骤9
把蛋黄糊倒入蛋白霜中拌匀。
步骤10
分装到杯子中，烤箱180度预热，150度烤10分钟，140度烤25分钟。
步骤11
出炉好像杯子蛋糕对吧。
步骤12
其实是外酥里嫩的布丁。