玫瑰慕斯
玫瑰慕斯的做法
步骤1
准备食材
步骤2
消化饼干压碎
步骤3
忘记写吉利丁了，吉利丁片2片用少许开水化开待用，哎呀呀，不好意思啊……
步骤4
黄油隔水化为液态
步骤5
加入饼干碎，拌匀
步骤6
饼干压在6寸脱底膜里，放冷藏室待用
步骤7
奶油奶酪隔水搅拌
步骤8
奶油奶酪化之后，加入吉利丁片水
步骤9
淡奶油在另外一个盆中搅拌，
步骤10
加入10G的白糖搅拌至有纹理
步骤11
奶油奶酪和淡奶油混合搅拌均匀，
步骤12
加入玫瑰花，及玫瑰花酱，搅拌，倒入饼干底中，轻轻摔几下把里面的气孔摔出，放入冰箱冷藏。
步骤13
凝固一段时间之后，加镜面，玫瑰花酱用少量温开水化为液态并加入吉利丁的液体，搅拌均匀倒入慕斯中，放入冰箱，大概几小时之后就会凝固住。
步骤14
脱模，成型玫瑰慕斯的烹饪技巧
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