肉末茄子
最近有点挑食～来点下饭菜
茄子的做法
步骤1
茄子洗净手掰成小块！倒入三勺盐！把茄子中水杀出来！等10分钟后！就会出来不少水的！这样炒的时候比较快！不那么吸油了
步骤2
准备好葱姜蒜香菜！尖椒切块！
步骤3
茄子等油温热了放入锅中炒！炒到蔫！剩出来
步骤4
用淀粉生抽耗油调汁！淀粉用水搅开后倒入一勺海鲜酱油！半勺耗油！出锅备用
步骤5
放油！油热了放姜蒜！肉丁放入锅中炒然后放入淀粉搅开！
步骤6
然后将茄子辣椒倒入锅中翻炒！关火放香菜出锅！……特别提醒！茄子之前用盐腌过！所以不要再放盐了！会很咸的……茄子的烹饪技巧
茄子最好不要去皮！皮有营养呦