| 诗文 | 西葫芦煎酿虾蓉 | 
| 释义 | 西葫芦煎酿虾蓉西葫芦煎酿虾蓉的做法  步骤1西葫芦切片,不要太薄了。用一个小钢勺将中间挖空   步骤2再擦一些西葫芦丝,切成碎粒,加少许盐拌一下放五分钟出出水 步骤3(这步忘记拍照了)虾肉剁成虾蓉(时间允许的话鼓励自己剥,口感更好),放少许胡椒粉、葱花、蚝油汁,将西葫芦粒的水分挤掉和虾蓉拌一起,用筷子搅上劲,成糊状。   步骤4用勺子将虾蓉填到西葫芦中,两面抹光滑,锅中放油(我用的菜籽油,香!),先不要开火,填好后直接入锅,等全部做完了再开中小火煎一分钟,再盖上盖煎一分钟就OK了。   步骤5西葫芦的心也别浪费了,打一个鸡蛋打散,西葫芦心裹上蛋液再沾上面包糠(没有面包糠换面粉糊也行),两面煎金黄就可以开动了   步骤6挤点番茄酱,西葫芦心完成了,外焦里嫩 西葫芦煎酿虾蓉的烹饪技巧 | 
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