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诗文 豆瓣酱蔬菜鸡块火锅
释义

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅

本来想做类似于鸡公煲的食物,但是因为炒鸡块的时候锅子不太好容易焦掉所以干脆加了水做火锅。美食胎教哦哈。所以没有放花椒桂皮这些太多香料。

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的用料

豆瓣酱 两勺 藕片 半个藕
白菜 小半个 香菜 少许
洋葱 半个 香菇 五个
西芹 2-3片 生姜干辣椒 少许
油盐 适量 鸡块 半只鸡

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解1

步骤1

鸡块入水,五分钟,放入生姜去血水腥味。后取出入冷水冲下备用。
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解2

步骤2

各种蔬菜洗干净切丁
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解3

步骤3

各种蔬菜洗干净切丁
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解4

步骤4

各种蔬菜洗干净切片
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解5

步骤5

国内倒入油,放入生姜,干辣椒,豆瓣酱炒制出香味,当然你还可以放花椒,桂皮,大蒜等香料。之后放入鸡块翻炒。最后放入各种蔬菜,加入水,炖熟。
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法图解6

步骤6

出锅之前放入香菜,盐调味。

豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:36:02