豆瓣酱蔬菜鸡块火锅
本来想做类似于鸡公煲的食物，但是因为炒鸡块的时候锅子不太好容易焦掉所以干脆加了水做火锅。美食胎教哦哈。所以没有放花椒桂皮这些太多香料。
豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的做法
步骤1
鸡块入水，五分钟，放入生姜去血水腥味。后取出入冷水冲下备用。
步骤2
各种蔬菜洗干净切丁
步骤3
各种蔬菜洗干净切丁
步骤4
各种蔬菜洗干净切片
步骤5
国内倒入油，放入生姜，干辣椒，豆瓣酱炒制出香味，当然你还可以放花椒，桂皮，大蒜等香料。之后放入鸡块翻炒。最后放入各种蔬菜，加入水，炖熟。
步骤6
出锅之前放入香菜，盐调味。豆瓣酱蔬菜鸡块火锅的烹饪技巧
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