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诗文 腊鸭菜干汤
释义

腊鸭菜干汤


腊鸭有滋阴降火润燥之效,配搭有润肺燥,清肺胃热之效的白菜干来煲汤,那是别有滋味的哦。

腊鸭菜干汤的用料

腊鸭 半只 菜干 一扎
猪骨 250克 胡萝卜 半个
蜜枣 2个 白酒 1小勺
清水 10碗

腊鸭菜干汤的做法

腊鸭菜干汤的做法图解1

步骤1

菜干提前用水泡发1个晚上(如果没有时间泡发,也可以直接把菜干放进锅里,加入没过菜干的水,小火煮开,捞出清洗干净即可);
腊鸭菜干汤的做法图解2

步骤2

猪骨和腊鸭斩件后,放入水里,加入1小勺白酒,煮开后捞出,冲洗干净;
腊鸭菜干汤的做法图解3

步骤3

胡萝卜削皮切件,蜜枣冲洗一下,泡软的菜干清洗干净,切成小段;
腊鸭菜干汤的做法图解4

步骤4

把全部材料放进汤锅,加入10碗清水,大火煮开后继续煮20分钟,转小火煲2个小时,放盐调味即可。

腊鸭菜干汤的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 3:59:50