雪菜烤笋
春季是鲜笋大量上市的季节，红烧，爆炒都很好吃。今天我推荐一种清爽的吃法。
雪菜烤笋的做法
步骤1
剥去笋衣切滚刀块，用高压锅压制，上气后10－15分钟即可，滤去汤汁。步骤2
雪菜洗净切一寸长段步骤3
将笋放入锅中，加入雪菜汁和水，水量以与笋持平为好，大火水开后转小火煮20分钟。步骤4
加入雪菜，小火煮10分钟即可。雪菜烤笋的烹饪技巧
雪菜汁建议在菜场买雪菜时问摊主要一点，瓶装是加工过的，不太好，实在没有也没办法。
| 诗文 | 雪菜烤笋 |
| 释义 |
雪菜烤笋春季是鲜笋大量上市的季节，红烧，爆炒都很好吃。今天我推荐一种清爽的吃法。 雪菜烤笋的做法步骤1 剥去笋衣切滚刀块，用高压锅压制，上气后10－15分钟即可，滤去汤汁。步骤2 雪菜洗净切一寸长段步骤3 将笋放入锅中，加入雪菜汁和水，水量以与笋持平为好，大火水开后转小火煮20分钟。步骤4 加入雪菜，小火煮10分钟即可。雪菜烤笋的烹饪技巧雪菜汁建议在菜场买雪菜时问摊主要一点，瓶装是加工过的，不太好，实在没有也没办法。 |
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