馬卡龍
馬卡龍的做法
步骤1
將a.的食材慢慢加入，把它們拌勻步骤2
用另一個盤，將 b 的蛋白，砂糖及蛋白粉用打蛋器打至企身！ 然後把砂糖溶在水裡，溫度要達到115度！ 之後將糖水倒進蛋白糊中。倒糖水的時候，需要從打蛋器中倒入！別忘記一邊倒糖水，一邊打發！直至把它打至企身。步骤3
然後將蛋白糊拌入較早前的杏仁粉糰，再用打蛋器打發至均勻。
步骤4
將已拌好的食材放進唧花瓶，唧大約一元大小的分量，再放置30分鐘，至表面成皮。
步骤5
放進焗爐用180度烤12分鐘。步骤6
在等待的30分鐘，可以製作饀料。 將 c 的牛油軟化，再把所以材料拌勻。
步骤7
完成後，馬卡龍的面應該是圓滑及有裙邊哦！馬卡龍的烹饪技巧
蛋白不能沾油，因為會令蛋白不能打至企身。