异香滑软黄粱饭
黄粱饭的做法
步骤1
将黄米洗净，放入电饭煲，放入正常做米饭的水量；
步骤2
将做好的黄米饭用饭勺成型入盘，放入榴莲；
步骤3
将水、糖入锅煮溶；
步骤4
加入椰浆稍煮热；
步骤5
入淀粉水再稍煮；
步骤6
见出稠停火，浇到榴莲黄米饭上即可。黄粱饭的烹饪技巧
1、冰糖粉可用普通糖替代亦可； 2、若要更软滑的黄米饭可适当加水煲煮； 3、椰浆一定不要煮开，以免香气散失； 4、若怕吃榴莲上火，亦可在黄米中加适量绿豆，去皮绿豆口感更佳。