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诗文 烤麻酱烧饼
释义

烤麻酱烧饼

面粉放入酵母用温水活成面团发酵2倍。再用炒锅把花椒和小藿香用小火炒熟放案板上干碎。用花生油盐调制麻酱放香油和干碎的花椒小藿香五香粉拌匀。发好的面团在案板干薄摸均麻酱后边抻边卷。把卷好的面切好等量的剂子封好两边压扁。把每个压好的剂子涮上酱油粘好芝麻可以上烤箱烤了200度烤12分钟!

烤麻酱烧饼的用料

高筋面粉 900g 麻酱 2勺
花椒 10g 小藿香 10g
五香粉 适量 香油 适量
芝麻 50g 盐 根据个人口味
花生油 15g

烤麻酱烧饼的做法

烤麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

发好面团!
烤麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

把麻酱花椒小藿香香油调好!
烤麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

把面干薄!
烤麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

边抻边卷!
烤麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

粘上芝麻!
烤麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

200度12分钟烤制!
烤麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

香喷喷出炉

烤麻酱烧饼的烹饪技巧

面要活软面,不要太硬!花椒小藿香不要炒糊!

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更新时间:2025/1/13 7:17:15