香菇油菜

简简单单的一道小菜，正适合忙碌的上班族；方便快捷

香菇油菜的用料

步骤1

提前用开水将香菇泡发，洗净杂质，捞出淋干，泡香菇的水不要倒掉，一会还有用

步骤2

油菜掰开洗净，在清水中泡一会，淋干水分备用

步骤3

锅中放底油，加入姜丝略煸炒，放入油菜、盐；炒至菜略软，放入香菇继续煸炒2分钟

步骤4

刚才泡香菇的水，取上层无杂质的部分，加入适量的淀粉、糖；调匀，倒入锅中勾薄芡；

餐厅里的油菜都是正棵或半颗的，在家里做，最好还是掰开炒，方便清洗，还容易入味

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